ANCORA Le Perchoir Paris 2026 nous offre ce qu’on attendait : des spaghetti alle vongole en terrasse, sans prendre l’avion pour Rome.<\/p>\n\n\n\n
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Le Perchoir Porte de Versailles, ce temple des rooftops parisiens qui nous a appris que regarder la ville depuis le haut c’\u00e9tait mieux que de la subir depuis le bas, vient d’annoncer sa grande transformation estivale. D\u00e8s avril 2026, le lieu se m\u00e9tamorphose en ANCORA \u2014 une piazza italienne en plein Paris, avec cuisine de chef, programmation musicale, cin\u00e9ma en plein air et dimanches en famille. On a des questions. Beaucoup de questions.<\/p>\n\n\n\n
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Selon le communiqu\u00e9 de presse (r\u00e9dig\u00e9 avec autant d’\u00e9lan qu’un coup de vent m\u00e9diterran\u00e9en), ANCORA incarne \u00ab\u00a0une Italie contemporaine et conviviale : vivante, cr\u00e9ative, festive.\u00a0\u00bb En clair : pas de pizza surgel\u00e9e, pas de nappe \u00e0 carreaux rouges, pas de Bella Ciao en boucle. L’Italie, mais en cool. L’Italie, mais version Perchoir.<\/p>\n\n\n\n
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Le concept hybride ? Un lieu o\u00f9 l’on vient \u00ab\u00a0autant pour manger que pour \u00e9couter, regarder, danser et se retrouver.\u00a0\u00bb Ce qui est une belle fa\u00e7on de dire qu’on peut y passer la journ\u00e9e enti\u00e8re sans avoir l’impression de squatter. On appelle \u00e7a une piazza. On appelle aussi \u00e7a un excellent alibi pour ne pas rentrer chez soi.<\/p>\n\n\n\n
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Aux fourneaux, c’est Gianmarco Gorni qui officie. Sa carte ? \u00ab\u00a0Simple, accessible et pens\u00e9e pour le partage\u00a0\u00bb, avec des classiques italiens ex\u00e9cut\u00e9s \u00e0 la perfection : spaghetti alle vongole, carpaccio di gambero rosso, cotoletta milanese, arancinis croustillants. On note que \u00ab\u00a0croustillants\u00a0\u00bb est d\u00e9j\u00e0 dans le communiqu\u00e9 \u2014 c’est dire le niveau de rigueur.<\/p>\n\n\n\n
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C\u00f4t\u00e9 prix, le menu groupe est \u00e0 45\u20ac par personne, et le menu dominical La Domenica \u00e0 35\u20ac. Pour Paris, on appelle \u00e7a de l’accessibilit\u00e9. Pour le reste de la France, on appelle \u00e7a un dojo de la d\u00e9pense. Quoi qu’il en soit, le tiramisu est de la partie et on ne jugera personne.<\/p>\n\n\n\n
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ANCORA, c’est aussi et surtout une programmation calqu\u00e9e sur l’\u00e9nergie des vraies piazzas italiennes. Concr\u00e8tement :<\/p>\n\n\n\n
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Mercredi et jeudi : cin\u00e9ma en plein air ou d\u00e9gustation de vins italiens. Parce qu’un mercredi soir sans ros\u00e9 sicilien, c’est un mercredi rat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Vendredi et samedi : food, drinks et DJ sets \u00e0 influences italiennes. On imagine d\u00e9j\u00e0 quelqu’un danser sur du Volare \u00e0 2h du matin en tenant un Aperol. On est pour.<\/p>\n\n\n\n
Le dimanche midi : La Domenica, le grand repas familial \u00e0 l’italienne, festif et kid-friendly. Ce qui signifie que les enfants peuvent jouer librement pendant que les parents font semblant de g\u00e9rer la situation.<\/p>\n\n\n\n
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Ce n’est pas une surprise que ce soit le Perchoir qui tente le coup. Depuis 2013, le groupe a enchan\u00e9 les adresses embl\u00e9matiques \u2014 M\u00e9nilmontant, Pavillon Puebla, Vecchio, Dimora \u2014 et poss\u00e8de cette rare capacit\u00e9 \u00e0 rendre un lieu \u00e0 la fois cool et accessible. Pionnier du \u00ab\u00a0rooftop \u00e0 la fran\u00e7aise\u00a0\u00bb (c’est eux qui le disent, on ne discute pas), ils ont depuis \u00e9largi leur empire \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nementiel, l’art contemporain et la production musicale. En gros : si \u00e7a se passe sous le ciel de Paris, il y a de bonnes chances que le Perchoir soit dans le coup.<\/p>\n\n\n\n
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Et maintenant ? Ils am\u00e8nent la piazza italienne Porte de Versailles. Parce qu’entre deux salons professionnels, il faut bien manger des arancinis quelque part.<\/p>\n\n\n\n
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Pour : cin\u00e9ma en plein air + spaghetti alle vongole + Aperol + enfants qui courent + DJ set le vendredi. C’est \u00e0 peu pr\u00e8s la liste parfaite pour un \u00e9t\u00e9 parisien sans billet d’avion.<\/p>\n\n\n\n
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Contre : on est Porte de Versailles. Ce qui implique un d\u00e9placement en 15 arr., une ligne 12 aux heures de pointe et potentiellement un salon du jardinage juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9. Mais bon, les arancinis croustillants valent le trajet.<\/p>\n\n\n\n
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Notre verdict : on r\u00e9serve La Domenica du dimanche, on amasse les enfants, on commande la cotoletta milanese et on fait semblant d’\u00eatre en vacances \u00e0 Naples. Ci\u00e0o.<\/p>\n\n\n\n
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http:\/\/restaurant<\/a>ANCORA \u2014 Le Perchoir Porte de Versailles \u2014 2 av. de la Porte de la Plaine, 75015 Paris | Ouverture : avril 2026 | leperchoir<\/a>.fr<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Coup de Flash d\u00e9cline toute responsabilit\u00e9 en cas de conversion soudaine au mode de vie italien suite \u00e0 une soiree ANCORA. Arrivederci.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ANCORA Paris 2026 : Le Perchoir Porte de Versailles se transforme en piazza italienne d\u00e8s avril. Restaurant, cin\u00e9ma, DJ sets et La Domenica le dimanche. Notre avis.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":487,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18,1],"tags":[31,38,33,35,40,36],"class_list":{"0":"post-483","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-coup-dun-soir","8":"category-non-classe","9":"tag-ancora-paris","10":"tag-cinema-plein-air-paris","11":"tag-le-perchoir-porte-de-versailles","12":"tag-piazza-italienne-paris","13":"tag-porte-de-versailles","14":"tag-restaurant-italien-paris"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=483"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":488,"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/483\/revisions\/488"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/487"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coupdeflash.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}